Retrouvez désormais nos biscuits en vrac déclinés dans 3 parfums salés pour un apéritif digne ce nom !
Comme à chaque fois, nous avons soigneusement sélectionné les partenaires avec qui nous souhaitions travailler ces nouvelles recettes et après presque 2 ans de développement nous sommes fiers de vous proposer 3 versions salées inédites, savoureuses et délicates :
- au Vieux Rodez : fromage à la fois expressif et tout en rondeur, nous le réceptionnons dans notre Atelier en tommes entières, nous l'affinons nous-mêmes afin que nos biscuits incarnent toute sa quintessence. Parfois surnommé le parmesan français, le Vieux Rodez est peu connu des français car il a longtemps été destiné principalement au marché italien.
- aux moutardes : audacieux mélange de moutarde fine et de moutarde à l'ancienne, nos biscuits sont une démonstration de puissance et donneront un léger piquant à vos apéritifs. Située à Beaune, la moutarderie Edmond Fallot est l'une des dernières
maisons françaises à fabriquer ses produits dans la plus grande tradition des artisans
moutardier.
- au zaatar : savoureux mariage des herbes aromatiques du Comptoir des Poivres et des graines de sésame blanc torréfiées de Nishikidori, nos biscuits au zaatar vous feront voyager au Moyen-Orient dès la première bouchée. Très apprécié dans la cuisine levantine et particulièrement des libanais, on déguste traditionnellement le zaatar au petit-déjeuner sur des galettes appelées manakish.
Cette fois-ci c'est le goût qu'il faudra choisir :-)
COMPOSITION
Vieux Rodez : Farine de blé d'Île-de-France, beurre AOP d’Isigny Sainte-Mère, Vieux Rodez (10%), eau, poudre d'amande, arrow root, sucre, œufs entier plein air, fleur de sel, poivre Timut.
Moutardes : Farine de blé d'Île-de-France, beurre AOP d’Isigny Sainte-Mère, moutarde à l'ancienne Fallot, moutarde fine Fallot (20%), poudre d'amande, sucre, œufs entier plein air, poivre noir, fleur de sel.
Zaatar : Farine de blé d'Île-de-France, beurre AOP d’Isigny Sainte-Mère, sucre, eau, œufs entier plein air, thym du Comptoir des Poivres, sumac du Comptoir des Poivres, sésame blanc torréfié de Nishikidori, fleur de sel, poivre Timut (5,5%).
POIDS D’UN SACHET : 80g
LIVRAISON
Retrait gratuit possible sur rendez-vous dans notre atelier à Palaiseau, ou livraison entre 2 à 4 jours.
ALLERGENE
Présence dans l'atelier de fabrication de fruits à coques, arachides, produits laitiers, blé.
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g VIEUX RODEZ
Énergie : 1620 kJ / 399 kcal
Lipides : 23 g dont acides gras saturés : 13 g
Glucides : 34 g dont sucres : 5 g
Fibres alimentaires : 2 g
Protéines : 11 g Sel : 1 g
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g MOUTARDE
Énergie : 1587 kJ / 452 kcal
Lipides : 20 g dont acides gras saturés : 12 g
Glucides : 41 g dont sucres : 7 g
Fibres alimentaires : 2 g
Protéines : 10 g Sel : 2 g
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g ZAATAR
Énergie : 1825 kJ / 466 kcal
Lipides : 29 g dont acides gras saturés : 14 g
Glucides : 37 g dont sucres : 4 g
Fibres alimentaires : 2 g
Protéines : 10 g Sel : 1 g
